Agenda

Kerst lunch en diner

Proeverij avonden 59.50

3 februari

10 februari

17 februari

Agenda

Nieuw deze kerst

uitgebreide kerst lunchplank voor 24,50
Kijk voor de inhoud van deze lunch verder op deze internetpagina

Opstart menu 2017

Wij serveren 3, 4, 5 januari 2017

3 gangen surprise menu 30.00

4 gangen surprise menu 35.00

of

3 gangen surprise inclusief wijnarrangement en koffie/thee na 45.00

4 gangen surprise inclusief wijnarrangement en koffie/thee na 50.00

Wij serveren deze dagen geen a la carte

Restaurant

Lunch

  • Lunchplank

    ​Rijk gevulde plank met

    -Sandwich van gerookte Galloway rund, Paddenstoelen kroketjemet truffelmayonaise , mini broodje Galloway hamburger, toast met huisgerookte zalm en paling, Mediteraanse cous cous salade, Luikse wafel met perencompote , soep van de dag

    14.50
  • Getoast brioche brood met gebakken champignons

    met verse boeren brie | pijnboompitten | truffelmayonaise

    11.50
  • Sandwich van gerookt Galloway rund

    met geroosterde groenten | pesto | truffelmayonaise

    9.75
  • Sandwich huisgerookte zalm en paling

    gebakken ei | little gem | remoulade

    9.75
  • Erwtensoep

    Verse rookworst | roggebrood met zeeuwspek

    7.50
  • uitsmijter met 3 eieren op boerenbrood

    met gekookte ham | belegen kaas

    8.50
  • Soep van de dag

    geserveerd met brood en boeren roomboter

    7.50
  • Salade geitenkaas

    Paddenstoelen | pijnboompitten | pesto | honing

    14.50
  • Salade vis

    met huisgerookte zalm | coquille | gamba | witvis | gegrilde groente | limoenmayonaise

    14.50
  • Lunchmenu 2 en 3-gangen

    ​Lunchmenu ontvangst met bites en amuse, brood en smeersels

    2-gangen 24.50

    3-gangen incl. koffie/thee na 29.50

Voor­gerechten

  • Cous cous

    Gegrilde paddenstoelen | gerookte yoghurt | bloemkool | kwartel ei

    10.50
  • Wildbouillon - Voorkamer basic

    Hertensucade | groenten van lokale boeren

    9.50
  • Bisque - Voorkamer basic

    soep van schaaldieren met gebakken gamba’s

    9.50
  • Carpaccio - Voorkamer basic

    Carpaccio van het Galloway rund | pesto | parmezaan | truffel

    11.50
  • Hertenpeper

    Schuimige aardpeersoep | pastinaak | bloedworst

    12.75
  • Canneloni zeebaars

    Gegrilde pompoen | espuma van wortel | citrus | garam masala

    12.50
  • Noordzee krab

    Vadouvan yoghurtcremè | geitenkaas | garnalen kroepoek

    14.95
  • Gebakken coquille

    Ossobucco van hert | wildbouillon | cantharellen | truffel

    17.50
  • Wildpaté

    ​mousse van ganzenlever | rillette van haas | hazelnoot | kastanje

    13.95
  • Proeverij De Voorkamer

    selectie van onze bijzondere voorgerechten

    14.95

Hoofd­gerechten

  • Rosé gebakken hert

    Gebakken herten paté | zoetzure rode kool | king oyster

    27.50
  • Galloway tournedos - Voorkamer basic

    Met rode port saus

    23.50
  • Ree biefstuk met reepeper

    Gebakken appel | witlof | knolselder | Sauce Royale

    29.50
  • Zwarte Heilbot

    Boerenkool | bundelzwam | zuurvlees | saus van truffel

    22.50
  • Fazantfilet

    Gekonfijte wilde eend| gegrilde schorseneren | cantharellen | linguini

    24.50
  • Wellington van winterse groenten (vegetarisch)

    Kastanje | duxelles | pastinaak

    19.50
  • Zalmfortel

    Rendang van spitskool | pompoen | saus van citroengras

    21.50
  • Gebakken haas van het Brasvarken - Voorkamer basic

    Tilburgse mosterdsaus | groenten van lokale boeren

    22.50
  • Gebakken kabeljauw - Voorkamer basic

    witte wijnsaus | groenten van lokale boeren

    21.50
  • extra

    ​Al onze gerechten worden geserveerd met bijpassende seizoensgroenten en aardappelgarnituren

Desserts

  • Chocolademousse

    Amarena kerssen | vanille ijs

    8.75
  • Boerenyoghurt

    Pruimen | mousse van peer | pecannoten | appelsorbet

    9.75
  • Grand Dessert

    Diverse kleine desserts voor 2 personen

    14.50
  • Koffiemousse

    ​Gekarameliseerde banaan | Sachercake | hazelnoot | macadamia ijs

    9.95
  • Kaas

    Selectie van binnen en buitenlandse kaas soorten van Fromagerie Gaulliaume.

    Indien gewenst zelf samen te stellen.

    12.50
  • Koffie\thee met lekkernijenplank

    Diverse bonbons en zoete lekkernijen

    6.50

Kerst lunchplank

Ontvangst met bubbels en borrel bite

****Paddenstoelen soepje met koud gerookte eendenborst of kreeften soep met gebakken gamba

***

Lunch plank:

- Geroosterd desembrood | hummus | truffel | rosbief | geroosterde pompoen | walnoot | rucola

- Geroosterd toast van desembrood | Hollandse garnalen | kreeftenmayonaise | zoet zure radijs

- Gegrild brioche brood met pompoenpitten | kroketje van hazenpeper | pesto van bladselderij

- Quinoa salade met gemarineerde paddenstoelen | geitenkaas | eikenblad sla | Tilburgse honing

- Luikse wafel met perenmarmelade

****

Assortiment van diverse huisgemaakte lekkernijen24.50 per persoon

Kerst lunchplank

3 gangen kerstlunch

Ontvangst met bubbels en borrel bite

37.50 per persoon

3 gangen kerstlunch

Kerstdiner 1e en 2e kerstdag

Wij serveren 1e en 2e kerstdag een culinair 5 gangen kerstdiner

Ontvangst met bubbels, borrel bites en 2 amuses

***

Noordzee krab | zoetzure komkommer | yoghurt | radijs | granitè van zuring

***

Tortellini gevuld met eekhoorntjesbrood | artisjok | spinazie |safraan kreeftenschuim

***

Wildzwijnhaas |loempia van zuurkool | Münster | peterselie wortel

***

Hertenfilet | mini groenten | pastinaak | pommes fondadant | bitterbal van hertenpeper | saus van vlierbessen

***

Dessert amuse

***

Mousse van hopjes | kweepeer | koffie | kaneel spongecake | parel van hazelnoot

59.50 per persoon

Uitzonderingen kunt u bij de reservering doorgeven

Kerstdiner 1e en 2e kerstdag

De Achterkamer

Voor groepen tot 18 personen
Deze ruimte binnen De Voorkamer is speciaal ingericht voor de ontvangst van diners voor groepen tot en met 18 personen, private dining en zakelijke besprekingen

De Achterkamer is huiselijk ingericht en voorzien van een mooie ovale tafel, zodat uw gezelschap gezellig bij elkaar kan zitten. Wij serveren à la carte diners tot en met 9 personen. Voor groepen groter dan 9 bieden wij een diversiteit aan keuze menu’s die afgeleid zijn van onze à la carte kaart. Daarnaast willen wij zoveel mogelijk inspelen op uw eigen wensen, maak daarom een vrijblijvende afspraak zodat we u een passend voorstel kunnen doen.

block afbeelding

Vergaderen


Effectief vergaderen in een hoogstaande omgeving
Een unieke werkruimte, waar u niet gestoord wordt door aangrenzende vergaderzalen. Waar apparaten handig aan te sluiten zijn en waar u ook nog eens lekker kunt eten.

U kunt hier met een kleine groep ongestoord werken, doordat er een geluidsdichte glazen wand is. De ruimte is voorzien van de Nespresso machine, Apple apparatuur, beamer, flip over en gratis WIFI.

De ruimte is geschikt voor maximaal 18 personen, indien u gebruikt maakt van beamer of Apple apparatuur is de ruimt geschikt voor 16 personen

Wij kunnen u bijeenkomst van begin tot eind tot in de puntjes verzorgen. Wij bieden u diverse mogelijkheden aan om u verblijf zo optimaal mogelijk te maken. Geen standaard pakketje, maar alles volgens uw eigen invulling.

Natuurlijk kunt u meeting ook laten ondersteunen met een lunch of diner. Onze keuken is modern, hoogstaand en verfijnd, creatief met de seizoenen mee. De producten die we gebruiken komen van lokale boeren en leveranciers, geleverd door stichting ‘Goei Eete’ waar wij ambassadeur van zijn.

Wij bieden diverse mogelijkheden aan, maar kijken graag naar uw eigen wensen. Het nuttigen van lunch of diner kan zowel in het restaurant gedeelte De Voorkamer, vergaderruimte De Achterkamer of bij mooi weer in De Tuin.

Maak een afspraak met ons en bespreek uw wensen voor een smaakvolle en effectieve zakelijke bijeenkomst. Wij zullen dan zo snel mogelijk een passende offerte voor u maken.

Liever online uw arrangement samenstellen, dat kan via www.inspiratieoplocatie.nl

Natuurlijk kunt u meeting ook laten ondersteunen met een lunch of diner. Onze keuken is modern, hoogstaand en verfijnd, creatief met de seizoenen mee. De meeste producten die we gebruiken komen van lokale boeren en leveranciers, geleverd door stichting 'Goei Eete' waar wij ambassadeur van zijn. Wij bieden diverse mogelijkheden aan, maar kijken graag naar uw eigen wensen. Het nuttigen van lunch of diner kan zowel in het restaurant gedeelte De Voorkamer, vergaderruimte De Achterkamer of bij mooi weer in De Tuin. Maak een afspraak met ons en bespreek uw wensen voor een smaakvolle en effectieve zakelijke bijeenkomst. Wij zullen dan zo snel mogelijk een passende offerte voor u maken. Liever online uw arrangement samenstellen, dat kan via www.inspiratieoplocatie.nl
Wij accepteren de volgende cadeaubonnen:

restaurant cadeaukaart
diner cadeau
horeca cadeaukaart.
diner cheque